【國茶工匠﹒人物推選】
——制茶大師第二批候選人 周慶賀
周慶賀，男，1966年生，福建省福鼎市磻溪鎮(zhèn)黃崗人，寧德市第二屆人大代表，福鼎市第十四、十五屆、十六屆人大代表，福鼎市人大常委會委員。黃崗周氏白茶制作第五代傳人，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)福鼎白茶制作技藝傳承人，廣州譽(yù)達(dá)茶業(yè)有限公司董事長。
周慶賀出生于“制茶世家”，自19歲開始，一直從事茶葉生產(chǎn)和銷售，至今已有32年，是一個(gè)地地道道的做茶人。1986年自籌資金注冊登記創(chuàng)辦了譽(yù)達(dá)茶廠，他帶領(lǐng)公司團(tuán)隊(duì)將企業(yè)做成集種植加工、銷售、科研為一體的福建省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。
2010年，周慶賀先生帶領(lǐng)公司的研發(fā)團(tuán)隊(duì)對傳統(tǒng)的加溫萎凋設(shè)備進(jìn)行了更新，這項(xiàng)創(chuàng)新不受天氣變化的影響，使加溫萎凋時(shí)間比傳統(tǒng)加溫萎凋時(shí)間可縮短7-8個(gè)小時(shí)。2013年，周慶賀先生又帶領(lǐng)公司研發(fā)團(tuán)隊(duì)，根據(jù)傳統(tǒng)的白茶生產(chǎn)萎凋方法，結(jié)合茶葉烘干原理，發(fā)明了“一種白茶萎凋恒溫恒濕一體機(jī)”。這項(xiàng)發(fā)明用電不用煤，不僅縮短了萎凋時(shí)間，實(shí)現(xiàn)連續(xù)化生產(chǎn)，既省工省力，又節(jié)能減排，符合茶葉清潔化生產(chǎn)要求，成為福鼎白茶傳統(tǒng)工藝的又一個(gè)創(chuàng)新，取得國家知識產(chǎn)權(quán)局頒發(fā)的“實(shí)用發(fā)明專利”。2014年研發(fā)成功“福鼎白茶飲料”，并取得國家發(fā)明專利，填補(bǔ)了中國白茶飲料的空白。
此外，周慶賀先生致富不忘回報(bào)社會，幾年來為家鄉(xiāng)修橋鋪路、捐資助學(xué)，幫助孤寡老人、特困戶以及國內(nèi)地震災(zāi)區(qū)等累計(jì)捐款達(dá)貳百多萬元，他積極響應(yīng)市委、市政府號召，累計(jì)為80多名困難學(xué)生上大學(xué)提供幫助。
【國茶工匠﹒人物推選】
——制茶大師第二批候選人 林飛應(yīng)
林飛應(yīng)，男，1964年生，福建福鼎人，福鼎白茶制作技藝技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人，國家高級評茶師，福建省福鼎市名山茶葉有限公司董事長。
林飛應(yīng)一生與茶結(jié)緣，1980年考入閩東技校茶葉精制專業(yè)，1982年進(jìn)入國營福建福鼎茶廠，從一名普通工人開始，憑借自己的制茶天分和執(zhí)著鉆研，屢次破格提拔，歷任白琳分廠精制車間主任、副廠長，湖林分廠廠長，1995年擔(dān)任國營福建福鼎茶廠廠長。2002年，國營茶廠改制解散，為傳承和發(fā)揚(yáng)福鼎白茶制作技藝，林飛應(yīng)成立福建省福鼎市名山茶葉有限公司。從業(yè)三十年來，林飛應(yīng)矢志不渝，提升白茶制作技藝，推動福鼎白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
2014年，他創(chuàng)新了白茶制作工藝，首創(chuàng)中國金花白茶，改變了人們對白茶傳統(tǒng)認(rèn)知，助推福鼎白茶的產(chǎn)業(yè)升級和轉(zhuǎn)型。
2016年，他憑借著一身扎實(shí)的傳統(tǒng)制茶技藝、執(zhí)著的工匠精神、一代茶人的敦厚性格，當(dāng)選為福鼎白茶制作技藝非物質(zhì)文化傳承人。
【國茶工匠﹒人物推選】——制茶大師
第二批候選人名單
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